家常蒸鲅鱼的做法 家常蒸鲅鱼的做法大全
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本文目录
王刚炸藕盒做法
材料
新鲜莲藕300克，鲜肉末200克 ，盒的盒鸡蛋1个，家常家常面粉50克 ，做法做法啤酒1听 ，大全姜3片 ，葱2段 ，料酒15毫升 ，盐8克 ，白糖3克，椒盐适量
做法
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片 ，但是第一片不要切断 ，形成一个中间连着的藕夹；
2.藕片切好后放入开水中 ，焯烫1-2分钟 ，然后捞出藕片用凉水洗净备用；
3.肉末中加入葱末 、姜末、盐 、白糖 、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧 。鸡蛋打散后加入面粉 ，慢慢倒入啤酒 ，一边倒一边用筷子搅打 ，直到面粉溶解 ，挑起面糊能自然滴落即可；
5.将夹好的藕盒粘上面糊 ，放入4成热的油锅中 ，用中火慢慢炸至外表金黄即可 ，最后可以搭配椒盐食用。
莲盒的做法
，1 、准备所需要的食材
2 、瘦肉剁碎 ，用生粉 ，盐 ，糖 ，豉油腌制备用
3 、用碟子倒适量的生粉备用
4 、莲藕切薄片
5 、莲藕两面都要沾上生粉
6 、将肉碎沾在莲藕上，肉不用放太多
7、接着 ，用另外一片莲藕盖好
8、平底锅淋上适量的油
9 、小火放莲藕煎至两面金黄
10 、小碗用蚝油，料酒，水，生粉 ，糖 ，麻油 ，少许老抽，调好汁备用
11、莲藕煎好后，装出碟子 。
12、热锅 ，将步骤11调好的汁酱倒锅里煮开 ，淋在莲藕上
13 、成品
炸藕盒子的素馅怎样调
主料：藕500g 、
辅料 ：油适量 、盐适量 、葱适量、酱适量 、生抽适量 、胡椒粉适量 、白糖少量 、料酒少量 、泡打粉少量 、白面3茶勺 、鸡蛋1个 、香油少许
炸藕合的做法 ：
1 ：制作面浆 ：取3勺白面和一小勺泡打粉 ，混合 。
2 ：放入一个鸡蛋 。放入少量的水 ，顺着一个方向搅拌 。
3 ：大概成这样的粘稠度，就可以了 。如果稀了 ，就再添点面粉 。
4 ：放入少许的香油 。
5 ：少许的盐。搅拌均匀后 ，放置1小时左右 。
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